冷奴には何をのせて食べる？
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10月2日は「とう(10)ふ(2)」の語呂合せで、1993年、「日本豆腐協会」(千代田区岩本町1-1-6井上ビル)が「豆腐の日」に制定した。
□ お題 「冷奴には、何を乗せて食べる？」
我が家のレシピは---
豆腐･･･私(夫)の好みにより、木綿よりも絹漉(ご)しの方が多い。
薬味･･･分葱(ワケギ)or太葱(フトネギ)の刻み、茗荷(ミョウガ)の刻み、生姜の卸しor和辛子。
調味料･･･ポン酢醤油or濃い口醤油。
□ 私の好きな豆腐料理は多い。
冷奴、豆腐の味噌汁、湯豆腐、(キムチ)豆腐チゲ、おでん。
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