■ 7月22日は「ナッツの日」
7(ナ)2(ｯ)2(ツ)の語呂合せで、「日本ナッツ協会」(1993年5月設立、中央区新川2-18-10 コヒナタビル203) が1996年12月に制定。
堅い皮や殻に包まれた食用果実・種子を総称して「種実類」(しゅじつるい、別称「堅果」(けんか）、通称「ナッツ」] と呼ぶ。
「世界三大ナッツ」とは、アーモンド、カシューナッツ、ヘーゼルナッツ。
日本に輸入されたナッツ類(日本ナッツ協会/通関統計2017年)のランキング
①アーモンド49%②クルミ28%③カシューナッツ15%④マカダミアナッツ3%⑤ピスタチオナッツ2%。
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□ ナッツの種類
▼ クルミ科
▽クルミ(胡桃。クルミ目クルミ科クルミ属)
紀元前7000年前から人類が食用としており、最古のナッツとも呼ばれる。
日本では縄文時代から出土。奈良・平安時代には甲斐(山梨県)～北陸(福井・石川県)の地域の貢納物になっていた。
2018年の世界の生産量は①中国と②米国③イラン④トルコ⑤メキシコ。
2017年の国内の生産量は①長野県(東御市が有名)73.6%②青森県25.4%③新潟県0.7%。
▽ピーカンナッツ(ペカンヒッコリー、バターの木、クルミ目クルミ科ペカン属)
原産地は米国中西部ミシシッピ川流域(オクラホマ州が主産地、テキサス州は州木)、メキシコ東部。アメリカ大陸先住民の貴重な栄養源だったそうで、1,000種以上ある。
生産量も①米国②メキシコが拮抗。
▼ バラ科
▽アーモンド(バラ目バラ科モモ属)
「アーモンド」と「桃」は、もともと同一の原種であったものが、太古の地殻変動により隆起した中央アジア山脈が中東と東アジアを隔ててから、それぞれの地域で異なった進化を遂げて来た。「アーモンド」は、乾燥した西アジアから中央アジアの砂漠や丘陵の斜面に、「桃」は、中国の比較的湿度の高い低地を中心に、生育するようになった。今から4000年以上前の地中海沿岸地方のヨルダン、その後アジア西南部などに広く栽培され、中世頃までは王侯貴族や上流階級の高級嗜好品だった。
ナッツの中では世界で最も生産量・消費量が多く、元々は西アジア、地中海沿岸から広まり、日本にはポルトガル人が江戸時代に持ち込んだ。ケーキなどの菓子でよく食べられる。
2018年の世界の生産量は①米国②スペイン③イラン④モロッコ⑤トルコ。
日本では香川県(小豆島)、鹿児島県(湧水町)、山形県(朝日町)などが名産地。
▼ ウルシ科
▽カシューナッツ(ムクロジ目ウルシ科カシューナットノキ属)
原産地は、南米大陸北部・北東部(ブラジル北部など)～西インド諸島。
世界最大の巨木としては、ブラジルナタール市近郊ピランジ海岸に所在の樹齢推定117年・枝域約8300㎡。
独特の形が特徴で、アジアや欧米で広く食されている。原産地ブラジルでの食べ方は煮込みやパン、菓子など多種多様。中国・ベトナム・インド・インドネシアでも様々な料理に取り入れられている。
2018年の世界の生産量は①ベトナム②インド③コートジュボワール④フィリピン⑤ペナン。
▽ピスタチオナッツ(ムクロジ目ウルシ科カイノキ属)
原産地は農耕文明初期以来、古代トルコ、ペルシャなどの地中海沿岸に自生し食用に栽培して来た。王家に愛される高価な実でシバの女王が好んだことから「ナッツの女王」の名もある。独特の風味があり、実の緑が濃く鮮やかなものほど珍重される。
2018年の世界の生産量は①イラン②米国③トルコ④中国⑤シリア。
▼ トチノキ科
▽トチ(栃の実。ムクロジ目トチノキ科トチノキ属)
温帯の落葉広葉樹林の重要な構成種の1つ。近縁種でヨーロッパ産のセイヨウトチノキ(フランス語「マロニエ」)がある。
日本では東北地方の山形県(鶴岡市・最上町)や青森県、北海道南部に多く分布。灰汁(あく)抜きをして実を食す文化を持つのは日本だけ。栃木県では県木に指定。
▼ ヤマモガシ科
▽マカデミアナッツ(マカダミアナッツ、ヤマモガシ目ヤマモガシ科マカダミア属)
原産地はオーストラリアのクイーンズランド州。
1892年にハワイ王国に持ち込まれて商業栽培の歴史が始まった。
脂質の含有量はナッツ最大、簡単には割れない固い殻も特徴。世界に流通したのは比較的新しい。他のナッツよりやや高価で「ナッツの王様」と呼ばれることもある。
2018年の世界の生産量は①南アフリカ共和国②オーストラリア③ケニアなど。
▼ サガリバナ科
▽ブラジルナッツ(ツツジ目サガリバナ科ブラジルナッツ属)
原産地はブラジル、ベネズエラ、ギアナなどアマゾン川流域周辺の熱帯雨林。
マカダミアナッツと同じくバターのように濃厚な味で、先住民により古くから食用にされて来た。
現代の生産量はボリビア、ブラジル、ペルー、エクアドルなど。
▼ ヤシ科
▽ココナッツ(椰子の実。ヤシ目ヤシ科ココヤシ属)
原産地はポリネシアから熱帯アジア。
古代から近世までアラビア海・東アフリカ・インドでダウ船の建材として利用された。現代では世界中の熱帯地方で栽培されている。
2018年の世界の生産量は①インドネシア②フィリピン③インド④スリランカ⑤ブラジル。
▼ カバノキ科
▽ヘーゼルナッツ(ブナ目カバノキ科ハシバミ属)
氷河期後にヨーロッパ北部へ分布拡大した最初の低木だった。世界の泥炭層(紀元前7万5000年～5500年)から広く出土。地中海沿岸～西アジアが原産地となる。
日本ではハシバミの実として知られる。ペースト状にしたプラリネは製菓の材料としても有名。
2018年の世界の生産量は①トルコ②イタリア③アゼルバイジャン④米国⑤中国。
▼ ブナ科
▽クリ(栗の実。ブナ目ブナ科クリ属)
原産地は日本(北海道西南部～九州)と朝鮮半島南部。
縄文時代人の主食であり既に栽培されていた。
2018年の世界の生産量は①中国②ボリビア③トルコ④韓国⑤イタリア。
2018年の国内の生産量は①茨城県(笠間市・かすみがうら市・石岡市が名産地)26.7%②熊本県(山鹿市・山江村が名産地)15.6%③愛媛県5.3%④岐阜県4.0%⑤埼玉県4.0%。
▽シイ(椎の実。ブナ目ブナ科シイ属)
日本は分布北限となって自生する。縄文時代にはクリに次いで重要な食料であった。
木材は建材用、シイタケ栽培用のホダ木として用いられる。
▽ドングリ [団栗の実。ブナ目ブナ科コナラ(カシ・ナラ・カシワなど)属]
暖帯から温帯にかけての森林では、どこでも主要な構成樹種の1つ。縄文時代には渋抜きをして食用にしていた。
▼ マメ科
▽ピーナッツ(落花生・南京豆。マメ目マメ科ラッカセイ属)
日本人にとって馴染み深いピーナッツは、名前に「ナッツ」が入っているが実はナッツの仲間ではない。ナッツは「種実類」の木の実、ピーナッツは「豆類」のマメ科植物の種子。
原産地は南米。紀元前2500年前のペルーリマ近郊の遺跡から出土。
大航海時代の16世紀中頃、ポルトガル人が西アフリカ・南アフリカ・ポルトガル領インドに広め、スペイン人が南ヨーロッパ・北アフリカ・インドネシア・フィリピンに広めた。
現代の世界の生産量は①中国が圧倒 ②インド③ナイジェリアが続く。米国・スーダン・ミャンマー・インドネシア・アルゼンチンでも生産。
日本には東アジアを経由し江戸時代1706年に伝来、1871年に横浜の中国人から入手した種子で栽培が始まった。
2017年の国内の生産量は①千葉県(八街市・千葉市が名産地)79.2%②茨城県(牛久市・阿見町が名産地)10.8%。
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□ お題 「好きなナッツの種類は？」
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そして小学生になると、グリコのアーモンドキャラメル(1956年から全国発売)、アーモンドチョコレート(1958年発売)が大人気となった。
また中学生の頃には、ソントン食品工業(当時は中央区木挽町)のピーナツバターを食パンやコッペパンに塗って食べたものだ。
マカデミアナッツのチョコレートとの出会いは、1975年にハワイへハネムーンに行った時に買い込んだ土産だった。
サラリーマン現役時代には、スタンドバー・スナックバーそしてナイトクラブのツマミとして、ピーナッツ・カシューナッツ・ヘーゼルナッツなどのミックスは口にしたものだった。
我が家は、余りナッツ類は食べないが、大好きなラミーチョコを売っていない夏場には、アーモンドやマカデミアナッツが入ったチョコを買うことがある。
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夕方、暗雲に包まれる中、南だけは怪し気な青空が覗いた。
20200722--16:41
20200722--18:44 (日没の9分前)
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■ プロ野球パリーグの我が最下位低迷中のオリックスバファローズ vs 開幕以来快進撃が続く東北楽天イーグルス。
4回戦は、0 vs 2 の6回～7回で一挙9点の大逆転。更に8回も無死満塁で攻撃中に濃霧中断。30分後そのままコールドゲームとなった。
