焼肉、ステーキ・・好きな肉料理は何？
▼本日限定！ブログスタンプ
■ 11月29日は「いい肉の日」
「いい(11)にく(29)」の語呂合せで、宮崎県の「より良き宮崎牛対策協議会」(宮崎市霧島1-1-1) が制定。
■ ブランド牛肉ランキング
□ 出典 http://beef.choppiri.com/
①米沢牛②仙台牛③宮崎牛④佐賀牛⑤石垣牛⑥但馬牛⑦松阪牛⑧京の肉⑨山形牛⑩前沢牛
□ 出典 https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/gs10601/
①宮崎牛②甲州ワインビーフ③伊万里牛④近江牛⑤とちぎ和牛⑥鹿児島黒牛⑦氷見牛⑧神戸牛⑨若狭牛⑩佐賀牛
■ 牛肉の部位とレシピ
出典 Wikipedia
肩ロース：ステーキ、すき焼き、しゃぶしゃぶ
リブロース：ステーキ、ローストビーフ、すき焼き、しゃぶしゃぶ
サーロイン：ステーキ、ローストビーフ
ヒレ(フィレ)、テンダーロイン：ステーキ、しゃぶしゃぶ
ばら：牛丼
かたばら：カルビ焼き
ともばら：ショートリブ
うちもも：コールドビーフ
そともも：ビーフストロガノフ
ランプ：バター焼き
すね：煮込み、スープ
尾(テール)：シチュー
スジ：おでん
■ お題「好きな肉料理は何？」
☆ 私の肉料理の嗜好
カレーライスは、豚肉が多い。
焼肉は、牛カルビが多い。
ビーフステーキ、豚肉生姜焼も好み。
しゃぶしゃぶは、牛と豚の半々。
鳥の唐揚げはランチ弁当で。
焼鳥は気が向いた時。
リブログ